Do końca tygodnia, do niedzieli 23 listopada, Łódź gości miłośników kuchni japońskiej podczas niezwykłego festiwalu kulinarnego. Ponad 40 restauracji uczestniczy w tej wyjątkowej imprezie, prezentując swoje unikalne wersje ramenu, które przyciągają smakoszy z całej okolicy.

Wielkie święto ramenu w Łodzi

Tegoroczny festiwal ramenu w Łodzi to prawdziwa gratka dla kulinarnych entuzjastów. Wybór jest niezwykle bogaty, a w menu znajdziemy zarówno tradycyjne, jak i nowatorskie propozycje, które zaskakują oryginalnością. Jeden z hitów to Wół Ramen, serwowany w Kimsu Sushi & Ramen. To danie charakteryzuje się kremowym wywarem wołowym, pianką na shio tare, olejem Negi oraz sezonowaną wołowiną. Dodatki, takie jak aromatyczna pasta z leśnych grzybów, marynowane jajko, piklowana cebula i szczypior, uzupełniają smakową kompozycję, a wszystko to podane z autorskim makaronem.

Innowacyjne smaki w menu

Podczas festiwalu uwagę przyciąga także Tan Tan Vegan Pizza oferowana przez Kolektyw. To wegańska uczta w postaci sosu z pomidorów pelati, wegańskiego sera, pikantnego niemięsa mielonego i tan tan wegan mayo. Całość uzupełniają pak choi, smażony makaron ramen, orzechy, sezam i szczypior, tworząc zaskakującą harmonię smaków. Kolejną propozycją jest Smash Pajtan z SmaszMi, który łączy kremowy bulion drobiowy z tare na bazie sosów sojowych i makaronem ramen od Ato Ramen. Dodatki takie jak olej szczypiorkowo-kolendrowy, marynowane jajko w BBQ, mini smash burger, krążki cebulowe, mozzarella sticks, frytki i szczypior dopełniają bogactwo smakowe tego dania.

Kreatywne podejście do klasyki

Festiwal oferuje również Creamy Carbonara K-Ramen od Buldak Bunny Korean Street Food, który łączy gęsty kremowy bulion serowy z plasterkiem chashu, chrupiącym bekonem i połową jajka. Dodatki takie jak crispy chilli, pomidorki koktajlowe, makaron ramen, szczypior i czarny sezam tworzą wyjątkowo smaczne i niebanalne danie. Ceny festiwalowych potraw wahają się od 39 do 66 zł, co czyni je dostępnymi dla szerokiego grona odbiorców.

Kompletną listę restauracji biorących udział w festiwalu można znaleźć na stronie jemywlodzi.pl, co stanowi doskonałą okazję do zaplanowania kulinarnej podróży po Łodzi i odkrycia nowych smaków.

Źródło: Urząd Miasta Łodzi