Historia Anny Bojdo, która zrezygnowała z kariery menedżerki logistyki, by zostać właścicielką farmy mikroliści, ukazuje, jak ważne są wybory życiowe w dążeniu do zdrowego stylu życia. Jej przykład pokazuje, że znaczące zmiany mogą wyniknąć z potrzeby poprawy kondycji zdrowotnej i ogólnego samopoczucia.

Przełomowym momentem dla Anny stało się doświadczenie pandemiczne. W 2022 roku, po przebyciu COVID-19, który pogorszył jej problemy z sercem, zdecydowała się na zabieg ablacji. Powikłania związane z infekcjami i długotrwała rekonwalescencja skłoniły ją do poszukiwań sposobów na poprawę odporności i zdrowia.

Jak wszystko się zaczęło: odkrycie mikroliści

W poszukiwaniu zdrowotnych rozwiązań, Anna wraz z mężem zainteresowała się mikroliśćmi, które są młodymi roślinami zbieranymi w początkowym etapie wzrostu. Ich bogactwo w witaminy, minerały i przeciwutleniacze zostało potwierdzone naukowo. Ponieważ trudno było je dostać na rynku, Anna rozpoczęła domową uprawę na parapecie, co szybko przyniosło pozytywne efekty dla jej zdrowia.

Sukces w poprawie zdrowia zainspirował Annę do dzielenia się swoimi doświadczeniami. W efekcie, w 2024 roku powstała AB Farms Młode Liście, lokalna farma mikroliści w Rękoraju niedaleko Piotrkowa Trybunalskiego.

Pasja i zaangażowanie w uprawie

Choć niewielkich rozmiarów, farma Anny Bojdo jest miejscem pełnym pasji i ciężkiej pracy. Uprawia się tu około 14 różnych rodzajów mikroliści, w tym brokuł, rzodkiewkę, czerwoną kapustę, jarmuż, groszek, słonecznik, gorczycę i kozieradkę. Każda z tych roślin dostarcza szerokiej gamy składników odżywczych, jak witaminy, magnez czy przeciwutleniacze.

Nowoczesne i ekologiczne metody uprawy

Produkcja mikroliści jest prowadzona w dokładnie kontrolowanych warunkach, bez użycia chemicznych środków ochrony roślin, na podłożu kokosowym. Proces przypomina nowoczesne farmy wertykalne, gdzie dzięki regulacji klimatu, jakość upraw utrzymywana jest przez okrągły rok.

Jednym z najważniejszych etapów jest „ciemnia”, gdzie nasiona kiełkują w ciemności i pod naciskiem, co zapewnia ich równomierny wzrost. Domowi ogrodnicy często pomijają ten krok, co prowadzi do nierównomiernego wzrostu.

Mikroliście jako niezrównany superfood

Mikroliście szybko zyskały popularność wśród osób dbających o zdrowie i dietetyków. Ich wartość odżywcza bywa wyższa niż w przypadku dorosłych roślin, co czyni je idealnym składnikiem zdrowej diety. W AB Farms szczególnie popularne są mikroliście brokułu, czerwonej kapusty i rzodkiewki, które klienci chętnie dodają do swoich potraw.

Bezpośrednia sprzedaż i edukacja konsumencka

Produkty z AB Farms można nabyć na lokalnych targach „Prosto od Rolnika” w Łodzi, gdzie Anna sprzedaje je razem z córką. Dostępne są również opcje zamówienia z dostawą do domu oraz zakupu w wybranych sklepach. Anna Bojdo kładzie nacisk na bezpośredni kontakt z klientami, oferując im naturalne metody wzbogacenia diety.

Targi „Prosto od rolnika” to miejsca, w których klienci mają okazję nie tylko zakupić lokalne produkty, ale również porozmawiać z ich wytwórcami. Te spotkania są doskonałą okazją do zdobycia wiedzy o produkcji żywności i docenienia jej jakości.

Anna Bojdo, z determinacją i pasją, przekształciła swoje zdrowotne wyzwania w inspirującą działalność, która nie tylko wspiera jej zdrowie, ale również promuje zdrowy styl życia wśród lokalnej społeczności.

Źródło: Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego